Agaric kabute puti - paglalarawan, mga katangian at kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Isa sa mga pinaka-popular na mushroom sa Russia ay naging mahaba ang agaric. Siya kahit na itinuturing na isang simbolo ng Russian cuisine. Ngunit kamakailan lamang mahilig sa "tahimik na mang-aso" napaka-bihira tumagal ang puting agaric. Paglalarawan ng mga ito ay maaaring matagpuan sa anumang libro tungkol mushroom, ngunit ang mga tao ay nangangamba upang ihalo ito na may hindi nakakain, hindi alam ng kanyang mahalagang katangian, o simpleng hindi alam kung paano magluto ito. Pagkatapos ng lahat, kung paano ito kaugnay sa pasubali nakakain mushrooms dahil sa kanilang mga mapang-uyam latex. At bago kainin ito talaga kailangan ng isang mahabang magbabad. Karamihan sa mga madalas na ginagamit kabute puting gatas kabute sa inasnan, at ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay para sa ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay nagiging malutong, mabango at maganda ang nagiging mala-bughaw. Lamang nakaranas ng kabute picker, na alam kung paano upang tumingin puting agaric, maaaring makaranas ang lahat ng kanyang mahalagang katangian at natatanging panlasa.

Pagsasalarawan ng Karakter ng halamang-singaw

Mushroom ay may pasubali nakakain kabute at sa ibang bansa ay hindi kumain sa lahat. Pagkatapos nasusunog dagta, na kung saan ay dilaw o pula sa paglipas ng panahon din, ginagawa itong imposibleng upang maghanda ng maraming pagkain. Samakatuwid, ang ganitong uri ay angkop pangunahing para sa pag-aatsara. At mas maaga sa Russia agaric kabute White ay napaka-tanyag. Kami ay nakolekta at puno ng laman sa mga malalaking dami. Ito ay kahit na tinatawag na "ang hari ng mushroom". Ano ang mga tampok ng Gruzdev iniambag sa ito?

- Ang pangalan ng halamang-singaw na ito ay mula sa salitang "suso" o "sobra sa timbang". Pagkatapos ng lahat, siya ay bihirang lumago nag-iisa, para sa isang lugar maaari kang makatipon ng isang beses sa isang pulutong ng mga mushroom na gatas.

- Ang halamang-singaw na may firm laman at mas malaking mga laki. Kahit na ilang mga kopya ay may naka-palpable timbang.

- Dahil sa mga mapang-uyam LaTeX mushroom ay madalang na apektado sa pamamagitan ng pests.

- Ang mga ito ay mataas na nutritional kalidad dahil sila maglaman ng higit sa 30% ng madaling natutunaw protina. Samakatuwid, mushroom palitan ang karne.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ang halamang-singaw

- Lactarius ay isang mababang-calorie produkto, kaya ito ay madalas na ginagamit sa pandiyeta nutrisyon at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

- Ang istraktura ng halamang-singaw na ito ay nagsasama ng isang mayorya ng natutunaw mineral at bitamina, partikular na mahalaga bitamina D.

- Mushroom White agaric magagawang upang maging matatag ang asukal sa dugo, kaya kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes.

- Ang mga mushroom naglalaman ng mga sangkap na may antibacterial ari-arian, ang mga ito ay kapaki-pakinabang upang gamitin sa panahon ng epidemics. Ang mga ito ay lalo na aktibo laban patpat Koch. ay nagbibigay-daan sa property na ito ang paggamit ng mga mushroom para sa produksyon ng mga gamot laban sa tuberculosis.

- Ang pag-inom ng gatas mushroom positibong epekto sa baga at tiyan, tumutulong sa linisin ang katawan ng toxins, enhances kaligtasan sa sakit, mapabuti ang tserebral sirkulasyon ng dugo at calms ang kinakabahan sistema.

- Ito rin ay kapaki-pakinabang na mga panlabas na mushroom application gatas. Sila ay makakatulong sa acne at warts.

Ano ang mga mushroom

Ang mga karaniwang fungi ng genus mlechnikov higit sa lahat sa European bahagi ng Russia, Siberya at Transbaikalia. Karamihan sa mga prized puting agaric. Ang paglalarawan ng kanyang kabute ay kilala sa maraming, ngunit hindi lahat gawin ito. Pagkatapos ng lahat, may mga ng maraming mga mushroom, katulad niya. Lahat ng mga ito ang kasama sa kategoryang ng may pasubali nakakain, ngunit pagkatapos ng tamang pagluluto ay itinuturing na napaka-malasa. Hindi kabilang sa mga nakakalason mushroom gatas, ngunit ang ilang mga species ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka at pagtatae. Hindi inirerekomenda collect mushroom luma dahil sa malaking bilang ng mga maaskad na juice. Kaya kailangan mo ng isang mahusay na-unawa sa kung ano ang mukhang puting gatas kabute at kung paano ito naiiba mula sa kanyang counterparts. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat sa kanila ay may mahalagang nutritional katangian.

mga uri ng mushroom na gatas

- Ang pinaka-mahalagang mga species ay Nigella. Ito ay angkop hindi lamang para sa pagbuburo, ngunit din ay nangangailangan ng pre-pambabad. Black agaric ay may isang katangian ng kulay itim na oliba.

- Ryzhikov ring bahagi ng pamilyang ito - ang tinatawag na gatas kabute oak. Hat mayroon itong isang dilaw-orange na kulay na may concentric rings.

- Lactarius pubescens - isang kabute-tulad ng puting gatas kabute. Lamang ito ay mas mababa, at isang sumbrero sa kanyang makapal.

- Mas tanyag sa mga kabute kabute ay kulay dilaw, mala-bughaw o kulay-abo-lilang.

- Ang ilang mga uri ng mushroom gatas got ang kanilang pangalan mula sa lugar ng paglago: agaric aspen, oak at iba pa.

- Ang isa pang kabute-tulad ng puting gatas kabute - ito podguzdok puti. Ito ay tinatawag din na "dry gatas kabute", dahil ito ay walang latex. Maaari itong maging asin nang walang paunang soaking.

Paano gumagana ang White agaric

Ang mga karaniwang halamang-singaw ay medyo madali upang malaman. tawagan nila ito kahit na "tunay na gatas kabute" o "raw gatas kabute". Its tampok na katangian ay ang pagkakaroon ng mga mapang-uyam latex, dahan-dahan baguhin ang kulay mula sa puti sa madilaw-dilaw o namumula-mula. Ito ay isang magandang maprutas amoy payagan nakikilala mula sa iba pang mga puting mushroom agaric. Photos, paglalarawan at availability ng mga katangian na mga tampok ay maaaring matagpuan sa anumang aklat, ngunit pa rin ang mangolekta ng mga mushroom lamang nakaranas ng kabute picker. Matuto nang ang mga ito ay madali: agaric puting flat, at sa huli funnel sumbrero. Ang mga plate ay bihirang, na may isang bahagyang madilaw-dilaw mabahiran, "tumakas" sa binti. cap ay nakabalot sa loob ng isang maliit na balbon gilid. fungal mauhog ibabaw, wet. Ano pa ay may mga katangian ng puting gatas kabute? Paglalarawan nagsasalita sa kanya bilang isang malaking, napakalaking halamang-singaw na sumbrero minsan ay umaabot sa 20 sentimetro. Ngunit sa kabila ng ito, ang taas ay mas mababa sa 7 sentimetro, tulad ng kanyang binti squattish.

Ano ang maaari mong gawin sa labas ng mushroom gatas

Ang Russian cuisine ay napaka-pangkaraniwan na ulam na may mushroom. At ang mga prinsipe sa kanila ay puti agaric. Paglalarawan ng panlasa, hindi pangkaraniwang lasa at kaaya-aya hindi pabago-bago gumagawa ng hindi bababa sa isang beses upang subukan ang mga kabute atsara. Dati ito ay babad na babad sa dalawang araw, panaka-draining ng tubig. Salted mushroom madalas na malamig na paraan. Upang gawin ito, ang mushroom ay inilalagay sa isang lalagyan, patubigan asin. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas. Top takip sa isang tela at ilagay ang mga kalakal. Handa salted mushroom pagkatapos ng 35-40 araw. Pagkatapos ay maaari nilang idagdag sa salad, main dish, litson o magbigay ng anumang malamig na dekorasyon.