Enzyme - isang katalista ng biochemical proseso sa katawan

Enzymes maglaro ng isang napaka-mahalagang papel sa katawan ng tao. Sila ay mapabilis proseso ng kemikal na nagaganap sa cellular antas. Enzyme - isang katalista paglagom ng nutrients pagpasok sa katawan. digestive system ay gumagana upang ibahin ang anyo at paghahati ng taba, carbohydrates at protina, tulad ng sa pagkain, ang lahat ng mga bahagi sa isang mahirap-to-digest form. Kung wala ang partisipasyon ng enzymes ay ang proseso imposible. Kaya na sila ay nabuo sa katawan ng tao, ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang pi kumukulo ang isang tiyak na halaga ng mga bitamina. Kapag avitaminosis nabawasan enzyme aksyon, at slows ang proseso ng metabolismo. Ang bawat uri ng enzyme ay aktibo lamang sa kanilang kapaligiran - tiyan enzymes gumana lamang sa ilalim ng acidic kondisyon, pancreatic enzymes - lamang alkalina. Ang ideal na temperatura para sa mga ito - ito ay ang temperatura ng katawan ng tao at sa itaas lamang, hindi hihigit sa 39 degrees. Enzyme - isang tiyak na protina, at samakatuwid ay hindi maaaring makatiis lubhang mababa at mataas na temperatura. Sa mas mataas na mga rate ng, sila ay naka-off, para sa napakababang - mawalan aktibidad. Ang rate ng reaksyon ng mga enzymes, ibig sabihin ang kanilang mga aktibidad ay nakasalalay sa isang kumbinasyon ng mga salik na ito - ang temperatura, PH-kapaligiran pati na rin ang konsentrasyon ng ang panimulang materyal ng substrate.

uri ng mga enzymes

Depende sa uri ng mga reaksyon enzymes ay nahahati sa anim na mga klase, kasama ang kanilang subclasses. Accelerating ang oksihenasyon reaksyon enzyme - isang oxidoreductase. Transferases catalyze ang paglipat ng mga kemikal sangkap sa pagitan ng mga molecule. Responsable para sa haydrolisis ng enzyme - isang hydrolase. Catalyst masira Bonds kemikal sa mga produkto - isang enzyme lyase. Isomerases catalyze pagbabago sa ang istraktura ng ang panimulang molecule na materyal. Ligases kasangkot sa pagbuo ng chemical bonds sa pagitan ng mga substrates.

Lahat ng digestive enzymes ay maaaring nahahati sa tatlong grupo.

Amylase ay kasangkot sa conversion ng carbohydrates, paghahati kanila, kanila ngang tumagos mabilis na sa bloodstream. enzyme na ito ay inilabas sa gat at laway.

Lipase ay nagawa sa pamamagitan ng ang pancreas, ay nilalaman sa o ukol sa sikmura juice. Kinakailangan para sa pagproseso ng taba.

protease ay inilabas din ng lapay at nakapaloob sa o ukol sa sikmura juice. enzyme na ito ay ginagamit upang biyakin ang protina.

Higit pa rito pagtunaw, makilala sa isa pang grupo ng metabolic enzymes kasangkot sa biochemical proseso sa loob ng mga cell.

Mga pagkaing mayaman sa enzymes

Upang makuha ang natural enzymes mula sa pagkain, upang maiwasan ang kanilang pagluluto at kumain ng mga pagkaing hilaw. Bilang isang panuntunan, ito ay naaangkop sa pagkain ng planta pinanggalingan. Ito ay napaka-mayaman sa likas na enzymes ng papaya prutas, abokado, mangga, pinya. Walang mas masahol pa kaysa sa karaniwan pinaasim na repolyo, natural na prutas at gulay juices. Maaari ka ring gumawa ng up para sa kakulangan ng mga enzymes, pagkuha pandiyeta supplements - Supplement. Enzymes ginawa ng pharmaceutical companies sa anyo ng mga tablets at capsules. Napakahusay na kumilos sa katawan, na sinamahan ng handa na enzymes. Karaniwan, ang mga kumbinasyon ay naglalaman ng mga mahahalagang enzymes para sa panunaw - proteases, lipases at amylases.